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意識低い系ステーキ焼いた [無断転載禁止]©2ch.net

1 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 15:59:41.825 ID:dH4jyTFZa
http://i.imgur.com/6RsrfyR.jpg

セラミックフライパンは神
普通のフライパンと焼き上がりが全然違う
http://i.imgur.com/tc6mLdh.jpg

2 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:00:20.767 ID:bZI6HFkC0
セラミック良いのか?

3 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:00:58.904 ID:m75vSnyb0
うwwwまwwwwそwwwwうwwwwwwww

4 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:00:59.657 ID:xackrtHy0
ほう…

5 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:01:13.159 ID:Ndh3wdX10
鉄フラ使えよ

6 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:01:38.788 ID:QRHBQVU40
スケートできるってマジ?

7 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:01:53.916 ID:sORxE8YAa
絶対美味い

8 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:02:21.078 ID:edSMj0aY0
醤油とにんにくとしょうがのタレおいしいよね

9 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:02:23.363 ID:dH4jyTFZa
>>2
良いぞ
肉から肉汁が出ないし中まで火が通るし(肉は当然室温に戻してある)
今日のはちょっと焼きすぎたくらいだが全然柔らかく仕上がる

10 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:02:25.422 ID:jfxAsh9o0
なんかうたい文句に誤りとかで指導入ってたなセラフィット

11 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:02:59.257 ID:dH4jyTFZa
>>8
ニンニクとマスタードと黒胡椒のソースだよ

12 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:03:33.371 ID:dH4jyTFZa
>>10
俺のはセラフィットじゃない
京セラのセラブリッド
セラフィットより遥かに安いが満足してる

13 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:04:10.142 ID:edSMj0aY0
にんにくしかあってねえじゃねえかよ

14 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:04:19.243 ID:Bl6GSdZm0
一方鉄フライパン
http://i.imgur.com/iyx7tzGh.jpg
http://i.imgur.com/YUbnhHjh.jpg

15 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:05:16.771 ID:dH4jyTFZa
ちなみにセラミックフライパンでも使用方法守らないと焦げ付くしすぐには取れないからな
ただし普通のフライパンと違って水につけておけばスルッととれる

16 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:06:31.205 ID:qcm+Mnlp0
これやっすいやつやん!

食べてわかるやっすいやつやん!

17 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:07:00.938 ID:dH4jyTFZa
>>14
それだよ
鉄フライパンそれだけ外焼けても中が赤いから焼き方工夫しないといけないけど、セラミックは遠赤外線効果で普通に焼いてたら中がピンク(火が通る)になる
で、焼けてるのに固くならない

18 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:07:52.042 ID:dH4jyTFZa
>>16
やっすいやつ二枚あるからな(ニヤ

19 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:09:48.466 ID:KDBcKo3u0
これはセラフィットのマーケティング

20 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:10:08.701 ID:rj89TGfZa
これは絶対うまい

21 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:10:24.459 ID:dH4jyTFZa
セラミックフライパンは使用感覚は鉄鍋に近いぞ
洗剤使わない方がいいし油染み込ませる必要あるし
それで鉄鍋よりさらに火の通りが良い
野菜炒め作ってみればわかる

22 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:10:29.865 ID:m75vSnyb0
肉の話しろよ

23 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:11:13.421 ID:EUZoJcas0
中途なコーティングフライパンよりはマシッて感じ

24 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:11:50.923 ID:dH4jyTFZa
>>19
依頼されてねえよ
むしろ俺にもギャラくれ

25 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:12:05.400 ID:EO25bx7P0
ガスコンロ高いからIHしかないんだけど使える?

26 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:12:57.563 ID:6kl4+Gmt0
http://i.imgur.com/p4Rx1nL.jpg
http://i.imgur.com/OG1hVjW.jpg
http://i.imgur.com/eEdsuG8.jpg

27 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:13:33.591 ID:eP0m1ZVx0
鉄パンよりいいとは未だに信じがたい

28 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:13:52.437 ID:dH4jyTFZa
>>25
俺の使ってるのは直火専用のやつだから知らん
自分で探せ

29 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:13:53.527 ID:TYXUzT6X0
>>26
カツオのたたきみたい

30 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:14:22.980 ID:QRHBQVU40
>>26
これはあんまり美味しそうに見えないな……

31 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:15:09.837 ID:EO25bx7P0
ひと月で卵焼きが張り付くって言われてんだけど
クソステマに騙されるところだった

32 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:15:31.725 ID:4M0/h+yK0
いいじゃんステーキだけでザ・童貞って感じが出てる

33 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:15:52.597 ID:6TlrjGk70
炊飯器でやる低温調理おいしいよ

34 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:16:06.272 ID:dH4jyTFZa
>>31
俺もしばらく使ってくっついたからキレてたが使い方(火加減)間違ってただけっぽい
今はまたくっつかなくなった

35 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:18:05.047 ID:4IL29G+A0
セラミックはフッ素違って油ひかなくてもいいわけじゃないんだよ
ただ鉄と違って錆びたり焦げ付いたりせず
フッ素と違って即剥がれたり高温に耐えられなかったりしないっていうだけ

36 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:19:38.636 ID:dH4jyTFZa
昨日の朝ベーコンエッグやったがベーコンエッグはベーコンの油だけでくっつかずにいけたよ
フライパン温めておいてベーコンぐるんって一周させて油ひいた

37 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:20:39.701 ID:6fGQkbqn0
飯てろしね

38 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:24:42.768 ID:amwE288Gd
美味しそう

39 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:25:49.331 ID:4IL29G+A0
>>36
そのへんは食材の油分が多いから行ける

40 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:25:54.760 ID:q/aA+9nJd
普通の料理にはどうなん?
焦げ付きとか
後掃除とか手軽さとか
テフロンよりはいいレベル?

41 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:29:19.111 ID:4IL29G+A0
>>40
普通に使えるよ
焦げ付きはほぼ無い
ただ白いセラミックの場合、セラミックは焼結されてるので、表面の微細な凹凸に食材や油の成分が入り込んで徐々に着色していく
洗っても着色は落ちないが使用上着色していても問題はない(見た目は悪いが)
気になるなら黒いセラミックのほうがいいかもネ

清掃はテフロンと同じで洗剤使ってしまってもいい(鉄鍋は油膜がないと錆びてしまうがセラミックは油膜なくても錆びないので)
テフロンは金属でこすると一巻の終わりだが、セラミックは陶器と同等の硬度があるからよほどガリゴリ意図的にやらん限り金属で傷はつかない

42 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:30:50.401 ID:dH4jyTFZa
>>40
肉とか魚焼くのには抜群
サンマとか焼くと(蓋有り)皮がパリッとして中がしっとりした感じになる
炒めものもまったくくっつかない
食材内部への火の通りも早いから煮物にも使える

ただし使用方法間違えるとくっつく

43 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:32:14.824 ID:dH4jyTFZa
洗剤いらんよ
焦げ付き出ても水につけておいてからスポンジの柔らかいほうで軽く擦ればピカピカになる

44 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:33:28.559 ID:q/aA+9nJd
>>41
>>42
なるほど
使用法間違えるとって具体的には?

45 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:34:43.067 ID:dH4jyTFZa
>>44
普通のフライパンの感覚で強火で使うと熱くなりすぎてアウト
そのくらい火のまわりが良い
お湯とかもすぐ沸かせる

46 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:35:02.633 ID:xackrtHy0
業界のまわしもんだろ?

47 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:35:22.780 ID:4IL29G+A0
>>43
まぁね、実際使う必要ないでも使っても大丈夫というのが安心感あるだろ?
金たわしとかは流石にダメだけどさ

>>44
強火で焼いたり、油分少ない食品なのに油しかなかったり

48 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:35:44.996 ID:dH4jyTFZa
あと油は必須
基本的に使用方法が鉄鍋に近い

49 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:36:13.143 ID:dH4jyTFZa
>>46
全然関係ないっつうの

50 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:36:30.844 ID:96ffHxhbp
肉の話じゃなくてフライパンの宣伝かよ!

51 : :2016/09/11(日) 16:36:35.262 ID:7koOwjt1d
アホみたいに固くてアホみたいにジューシーなステーキ好き
やわらか〜いとかいらん

52 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:37:41.776
>>26
いきなり何するんですかステーキか……

53 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:38:14.746 ID:JxNdjEDo0
鉄こそ至高
後処理めんどいけど

54 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:38:44.290 ID:XIbTLrJL0
>>16
大輔乙

55 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:39:20.194 ID:qJD82oZR0
>>26
生焼けやん 焼くの下手くそやな

56 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:41:12.208
油も引かなくて良いんだっけ?

57 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:42:01.666 ID:dH4jyTFZa
>>56
油は絶対いる
油ひかないで熱したセラミックフライパンで物焼いたらえらいことになる

58 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:42:56.009 ID:DBN8WLffd
ぶつけてヒビ入ったら終わりなんだろ?

59 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:43:39.397 ID:dH4jyTFZa
性格雑なやつには向いてないだろうねセラミックは

60 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:43:44.093 ID:mb8+5uBA0
>>14の方が美味しそうなんだけど
>>1は火が通り過ぎてる

61 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:44:34.949 ID:/PPi388O0
>>60
同意

62 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:45:01.471
>>57
そうなのか

63 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:46:51.603 ID:q/aA+9nJd
>>59
話聞いてるとむしろ、ずぼらな俺にぴったりと思ったが違うのか

64 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:47:00.931 ID:mb8+5uBA0
焦げ目つかないのに火が通りすぎるってむしろ欠点じゃないの?

65 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:47:28.822 ID:TnBQ74URd
意識高えだろこれ
低いのはもっと黒焦げでグチャっとしとる

66 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:47:53.695 ID:xackrtHy0
説明が上手いからプロだ
正直に言ってくれよ

67 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:49:24.648 ID:YDaZC76P0
すっげえうまそうなんだけどどこが意識低いの?

68 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:49:59.937 ID:qJD82oZR0
イッチも普通に下手やぞ これでプロならワイは大統領やわ

69 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:52:50.062
文句ばっかのやつってさーあれだよねー

70 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:54:34.333 ID:FQQHGvOV0
ステーキで中が赤いやつって食っても安全なの?

71 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:57:16.864 ID:mb8+5uBA0
表面焼いてあれば大丈夫

72 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:57:32.874 ID:/7j2ndLT0
本当に意識低いなら肉を野菜に漬けて紐状の油を縫いこんで焼くべき

73 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:57:39.760 ID:qJD82oZR0
>>69
という文句

74 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:58:19.935 ID:4IL29G+A0
>>58
それはホーローな
焼結セラミックはそこまでやわじゃない
まぁ変形するほど叩きつけりゃどんな当然いかなるフライパンでも破壊できるけど

75 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:58:36.584 ID:/PPi388O0
>>72
できらあっ

76 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:58:50.706 ID:4IL29G+A0
>>63
大体あってる

77 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 16:58:55.051 ID:vzcyX0oi0
え!!セラミックフライパンでステーキを!?

78 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:03:46.212 ID:2RVnmQ7I0
セラフィット使ってるけど焼き料理とか煮込み料理だといい感じに火通るよ
ただ強火力で使えないので炒めものとかは苦手

79 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:04:17.857 ID:mb8+5uBA0
溶岩プレートだったり低温調理とかもそうだけど火が中まで通るってむしろ良くない事だと思うよ
焦げ目もつけられないから香りもあんまりしないし少なくともステーキには適してないと思うね

80 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:04:28.979 ID:/PPi388O0
ステーキとか強火力短時間で焼くもんじゃろ…

81 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:07:17.657 ID:xGKqX1Lbr
意識の高い方々がいらっしゃった

82 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:10:06.387 ID:qJD82oZR0
>>79
>>80
ほんこれ

83 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:15:01.372 ID:2JJQIy3G0
鉄のフライパンでも厚い方がいいんだっけ?

84 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:21:29.219 ID:tM1ztyed0
ギュウウウ・ ナポ・・・
モニュ・・・モグ・・・

85 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:39:12.667 ID:dH4jyTFZa
>>79
焦げ目つくぞ

86 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:42:41.554 ID:4IL29G+A0
強火力短時間調理のステーキ…?
かつおのたたきでも食ってろハゲ

87 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:44:25.712 ID:xmCDlQ5h0
遠赤で焼いたあと焦げ目つけるために強火で焼き増せばいいんじゃね?

88 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:44:51.293 ID:qJD82oZR0
>>86
まともに料理したことないの?

89 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:47:16.660 ID:/PPi388O0
周りを固めて肉汁逃がさないために普通ステーキは高火力短時間だろ
でないと水っぽくなったりパサパサになったり

90 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:47:20.701 ID:dH4jyTFZa
焦げ付くからあまり強火で使うなってだけで強火で使える熱さはあるんだぞ?
バカなのかな?

91 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:48:03.260 ID:dH4jyTFZa
>>89
だからおまえらのフライパンでいうところの強火の熱さがセラミックだと弱火で出るの

92 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:49:52.903 ID:qJD82oZR0
>>1みたいな下手くそステーキ焼いといて何偉そうにしてんだこいつ

93 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:51:18.446 ID:mELV8u8E0
>>91
それだけ聞くと普通の料理に使えなくね
弱火で香り移したりじっくり火を通したりとかしたいときに普通のフライパンの強火レベルが最低ラインとか困るわ

94 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:51:57.132 ID:4IL29G+A0
>>89
実際に肉汁と肉の重さを測って
強火で最初に焼いたほうが肉が軽くなってフライパンにたくさん肉汁が残ってるという実験結果があってだな

95 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:52:23.111 ID:4IL29G+A0
>>93
余熱調理ぐらいしろよ

96 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:52:49.708 ID:7+piC2ccd
クソうまそう

97 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:53:32.102 ID:4fKug7xG0
>>1の画像はそんなにうまそうにも見えないけどへたくそでもないだろ
そもそも理想の状態の見た目はどういう物なんだ

98 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:53:32.543 ID:qJD82oZR0
クソ自演してそう

99 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:54:13.436 ID:/PPi388O0
>>91
そんなことは有り得ない
セラミックパンは鉄に比べ比熱が高いから冷たい材料を入れても温度は冷めにくい、でも中火で鉄の強火より温度が高くなることはない

100 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:54:17.811 ID:4fKug7xG0
>>98
アフィ用なのかな?

101 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:55:28.618 ID:KzKhu2fS0
なんか臭い煽りksが沸いてるな
Jカスマルチの臭いだわこれ

102 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:55:35.841 ID:/PPi388O0
>>94
プロの料理人が強火でステーキ焼くのはその方が美味しいからですよね

103 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:56:31.647 ID:6i4rup79r
旨そう

104 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:58:20.269 ID:qJD82oZR0
>>1のステーキはまず火が通り過ぎてるのが大問題
さらにその割に焦げ目がついてないのが最悪
基本がなってないですなぁ

105 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:58:46.556 ID:4IL29G+A0
>>102
何が言いたい?

106 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 17:59:49.399 ID:qJD82oZR0
何が言いたい?って見ての通りだろ…wお前が何言いたいんだか

107 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:00:07.502 ID:/PPi388O0
>>105
ステーキは強火短時間が基本といいたいだけ
>>86みたいに言うんなら弱火長時間の方が旨く焼けるって書いてあるサイトか本でも持ってきて

108 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:01:57.127 ID:FQcFsKOha
セラミックパンメーカーのアホが宣伝か?
セラミックなら弱火でフライパンの強火と同じ温度になるって頭悪すぎだし逆に不便すぎる

109 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:05:32.325 ID:QRHBQVU40
中華料理では家の火力で強火にしても意味ないらしいけどステーキはどうなの?

110 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:06:15.658 ID:qJD82oZR0
>>94
これももしかしてソース無しの嘘妄想なの?
まぁそうだよねプロの料理人は必ず最初強火焼いて焦げ目つけるからね
その後火落としたり余熱で熱いれるけど

111 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:06:32.016 ID:1eaf+Yo9a
現在>>1は必死にステーキの焼き方について反論しようと検索中です
しばらくお待ちください

112 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:07:45.572 ID:/PPi388O0
>>109
予熱しといてそれ使い切るまでの数分で終わるから問題ないよ

113 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:12:57.400 ID:4IL29G+A0
>>107>>110
http://i.imgur.com/YCMyGlf.png
はい

114 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:15:56.448 ID:4IL29G+A0
http://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/2202
このサイトも低音でじっくり焼くことを推奨してる
探せばいくらでも正しい焼き方を解説してるサイトはある

115 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:16:54.247 ID:4IL29G+A0
確かに高温で思い切りよく焼くとプロっぽくてかっこいいしジュージュー言う音も食欲をそそるが
そのジュージュー言う音は肉汁が漏れて肉がパサパサになっているからする音なわけで(笑)
思い込みって怖いわねぇ

116 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:21:26.103 ID:YIM6lR43a
低温でじっくりはフレンチじゃもはや常識だよね

117 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:22:29.482 ID:YIM6lR43a
鉄派はセラミックフライパン使ってみればいいのに
一般的なフライパンと違って慌てて焼かなくても肉汁があまり出ないのに驚くんじゃないか

118 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:25:54.933 ID:3a32SltW0
ああん美味そう

119 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:27:49.374 ID:qJD82oZR0
>>113
weightlossの意味わかってる??

頭悪すぎやろ…

120 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:28:22.033 ID:rkgVDsBS0
意識低いなら焚き火にぶちこむ位してほしい

121 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:28:38.673 ID:4IL29G+A0
>>119
流石にグラフの読み方まで指導してやる義理はねーよ、明日学校で先生に聞いてみな(´・ω・`)

122 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:28:50.876 ID:VGVTwh8r0
えっ?同じ値段でステーキを?



123 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:30:30.136 ID:qJD82oZR0
weightloss=重さの減り具合やで?

>>113は一番高い温度(220℃)でやいた時がパーセンテージ一番少ない

weightloss=重さの減り具合が少ないってどういうことか理解できる???

124 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:41:36.797 ID:4IL29G+A0
だからグラフの読み方は先生に教えてもらえと言ってるだろ

125 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:42:42.590 ID:4IL29G+A0
自分からソース出せと言っておいていざ出された読み方もわからない
もう夏休みは終わりだぞガキども

126 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:44:22.960 ID:qJD82oZR0
あのさぁ…

ていうかこれステーキじゃなくてfried beefのデータやん…ステーキじゃなくて肉炒めやぞ…

127 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:49:25.956 ID:4IL29G+A0
>>126
肉炒めの中心温度ってなんだよ…
グラフ読めないからって単語辞書で拾ってんじゃないよ…

128 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:54:30.667 ID:qJD82oZR0
>>127
はぁ
fried beefで画像検索してみ

129 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:55:54.195 ID:qJD82oZR0
ちなみに中心温度なんかどこにも書いてないぞ

130 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 18:57:31.778 ID:JcU0PV8xd
セラフィット過大広告でお国から怒られたで

131 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:00:56.909 ID:YIM6lR43a
>>130
だから俺が使ってるのはセラブリッドだって

132 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:01:01.478 ID:4IL29G+A0
うん、お前が読めてないことは最初からわかってるからもう良いよ

133 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:02:22.849 ID:/PPi388O0
>>127
あのさ
だから強火短時間なんだろ?

134 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:03:58.012 ID:1eaf+Yo9a
>>131
ID変えて擁護してるの隠す気ゼロでわろた

135 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:04:03.259 ID:ucA+90ZiM
いや 強火なのは最初だけ
生と火の通ったなまは違う

136 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:08:45.097 ID:4fKug7xG0
>>113
縦 質量の減少(%)  横 フライパンの温度(℃)

図3 炒めた肉の質量の減少における熱した温度の影響

それぞれの値は熱した後の4つの測定の平均
線40-55度,黒45-70度,白60-85度
それぞれのバーは4つの測定の標準偏差を示す

137 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:13:45.986 ID:bvwTXIzQ0
>>136
つまりどういうことだってばよ

138 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:13:52.766 ID:/PPi388O0
91 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/09/11(日) 17:48:03.260 ID:dH4jyTFZa
>>89
だからおまえらのフライパンでいうところの強火の熱さがセラミックだと弱火で出るの

116 以下、無断転載禁止でVIPがお送りします 2016/09/11(日) 18:21:26.103 ID:YIM6lR43a
低温でじっくりはフレンチじゃもはや常識だよね



まとめるとセラミックパンは弱火でも一般的なフライパンでいう強火の熱さになるので美味しいステーキは焼けないってことですね

139 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:15:10.739 ID:4IL29G+A0
>>138
遠赤外線効果というのがあってだな…

140 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:16:16.662 ID:/PPi388O0
>>139
何で>>1の主張まとめただけで擁護君が反論するの?

141 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:17:45.358 ID:qJD82oZR0
>>113を引用してるサイトの著者の結論↓

「160〜220℃の熱板温度によって変化するのは焼き色だけであり、
厚さや重量変化率、硬さは加熱終了時の中心温度が同じであればほぼ一定であることが明らかになった。」

http://d.hatena.ne.jp/kuiiji_harris/touch/searchdiary?word=*%5B%BF%A9%C9%CA%5D&of=10

つまり強火でさっさと焼色つけておいしくいただけってことだ。特に>>1みたいな薄めのステーキ肉だとね

142 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:18:47.896 ID:4fKug7xG0
>>137
この部分だけ見ても解らんしステーキ肉のことなのか
中心温度の変化のことなのか解らないけどね

特定のフライパンの温度で、肉を特定の温度まで熱した時の
肉の質量の変化が示してあるのかと推測してる

143 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:19:42.907 ID:mELV8u8E0
>>95
余熱程度で済む問題じゃない

144 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:19:59.630 ID:Lk3+XlX1a
肉はうまそうなのに米がまずそう

145 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:24:34.400 ID:qJD82oZR0
つまりドヤ顔で持ってきた>>113は「弱火の方が良い、強火はダメ」の根拠にならないどころか逆に「ステーキは強火で焼色付けるのが良い」という根拠になるわけです。
ご苦労様でした。
皆さんもステーキ焼くときは強火で焦げない程度にメイラード反応おこさせておいしい焼色つけていただきましょうw

146 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:25:42.866 ID:xackrtHy0
なあ…なんでこんなに殺伐としだしてるんだよ…

147 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:26:54.968 ID:bvwTXIzQ0
>>146
意識高い奴がきたからじゃね?

148 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:28:05.796 ID:yq+aYj6mM
美味けりゃいい

149 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:28:31.984 ID:/PPi388O0
>>90とか>>86がキレたからね
間違った知識で

150 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:30:47.954 ID:WUR5coq3p
うわあ正論厨って空気読めないよな
適当な雑談にマジになって場の空気乱す奴ってリアルでもいるよなw

151 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:33:13.739 ID:4IL29G+A0
ほんとにね

152 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:33:18.341 ID:qJD82oZR0
>>150
だよなぁ〜マジになって論文の切り抜き持ってくるなんてなw
しかもそれが自分が言ってることと逆のソースだなんてw

153 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:33:58.578 ID:/PPi388O0
とうとう末尾pまで駆使かよ

154 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:34:22.735 ID:WUR5coq3p
はんのうするってことは自覚はあるんだなw

155 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:34:25.210 ID:qJD82oZR0
>>153
言ってやるなよw

156 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:34:32.331 ID:bvwTXIzQ0
>>151
>>152
二人まとめて仲良く消えたまえ

157 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:34:52.655 ID:WUR5coq3p
帰ってどうぞw

158 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:36:21.532 ID:FQcFsKOha
要するに強火でささっと焼く調理に使えないセラミックはステーキには不向きってことやね

159 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:38:57.819 ID:qJD82oZR0
>>158
うん、そういうことw

160 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:40:44.548 ID:C8IGi5X2a
意識高いって言うか
普段の生活にこんな空気壊す奴がいたら正しい事言ってたとしても関わりたくない

161 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:41:51.489 ID:yKOTvttD0
マジでそれ
関わりたくないね

162 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:42:29.063 ID:bvwTXIzQ0
まあ単芝関西弁の時点で

163 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:42:53.219 ID:qJD82oZR0
だよねぇ〜英語読めないのに英語の論文引用してくるなんてw


ご苦労様でーす

164 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:43:06.690 ID:bvwTXIzQ0
似非が抜けてた

165 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:43:19.944 ID:qJD82oZR0
未だに単芝とかいってる新参ちゃん居たんだ・・・w
レアだなぁw

166 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:43:20.021 ID:l7MLE0j8p
>>163
お前の事だぞガイジ
もうレスすんなよw

167 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:44:09.017 ID:yKOTvttD0
ここで求められてるのは正論じゃないってのがわからんのやろなぁ

168 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:44:21.956 ID:qJD82oZR0
>>164
大阪人やけど?wだから何って感じだけど
そのコダワリ

169 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:44:37.543 ID:qJD82oZR0
>>166
おう!w あ、ごめんレスしちゃったw うっかりうっかり

170 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:44:58.650 ID:l7MLE0j8p
うわぁきっつ…

171 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:45:13.730 ID:5nYv3Snt0
http://i.imgur.com/Akvwasl.png

172 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:45:32.386 ID:/PPi388O0
噛みついてきたのは>>1なのに反論して言い返せなくなったらこれか

173 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:45:37.709 ID:bvwTXIzQ0
>>168
他のレスで普通に標準語でレスしてる時点で、無理やり使ってるの見え見えなんだよなあ
俺も大阪人だからすぐわかるんだわ

174 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:46:49.314 ID:jxMosJYoa
そもそもセラミックパンで肉を焼きました
美味しいですって話じゃないの?
それを焼き方がどうだとか別にそこまで言う話なの?

175 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:47:03.285 ID:q/aA+9nJd
さっさと退散したID:4IL29G+A0はまだマシ
あと濁しまくって恥を重ねるID:qJD82oZR0

176 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:47:23.663 ID:qJD82oZR0
>>173
ああ、そうなんですか
大阪人が何百万人と居てみんな君とは違う人間だという事を理解したほうがいいですよ
気持ち悪いですよ、それ

177 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:47:49.582 ID:5nYv3Snt0
http://i.imgur.com/FaxOaJn.jpg

178 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:48:01.233 ID:qJD82oZR0
マジレスするとこんなスレで論文もってきて自爆してID変えて粘着してるほうがやばいよ 

まぁじゃあピアノ弾くので 英語の勉強がんばってね

179 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:48:02.438 ID:l7MLE0j8p
本人が満足ならそれでいいのに
それを「鉄で〜とか強火が〜」とかどうでもいいんだぞ

180 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:48:43.321 ID:yKOTvttD0
捨て台詞ワロタw

181 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:49:54.181 ID:/PPi388O0
>>179
鉄のステーキより旨いっていったのは>1だぞ

182 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:51:55.184 ID:l7MLE0j8p
>>181
そこで反論せずにへーそうなんだーとか言っとけばいいじゃん

183 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:52:01.562 ID:jxMosJYoa
>>181
君、日本語読めてる?
当人がそう感じたならいいって話だろ?

184 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:53:09.961 ID:Plw459FK0
えっ!?セラミックフライパンでステーキを!?

185 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:56:12.067 ID:/PPi388O0
>>183
いや鉄のほうがいいよ、高温短時間で焼けるからと言ったら

「セラミックなら弱火で鉄の強火と同じ温度になる」
→それ物理的にありえないわ

「ステーキは低温で焼くのがフレンチでは常識」
→じゃあ弱火で高温になるらしいセラミックパンはダメですね

とにかく理論立てずに否定してくるからこっちも反論したくなるだろ
要するにくだらないフライパンの宣伝乙ってこと

186 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:57:51.638 ID:9m5D1QXU0
>>185
君がそう思うのならそれでいいんだろう

187 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:58:46.099 ID:P2pkE0+ia
ステーキだけにセラミックパンのステマか

188 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 19:59:37.058 ID:jxMosJYoa
>>185
だからどっちでもいいじゃんって話だ

189 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 20:01:45.876 ID:P2pkE0+ia
>>188
自分はこっちが美味しいっていうのはいいけど嘘はだめじゃん
弱火で強火なみの温度になるとかフレンチでは弱火で焼くとか全部デタラメだよ?

190 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 20:02:51.915 ID:/PPi388O0
そう、何でウソついてまで自分を正当化したいのかわからない
セラミックパンメーカーの回し者かなと

191 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 20:06:15.559 ID:l7MLE0j8p
うん、そうだね

192 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 21:01:53.815 ID:4IL29G+A0
無知でバカなだけで嘘ついてる自覚がないんだよ

193 :以下、無断転載禁止でVIPがお送りします:2016/09/11(日) 21:06:29.778 ID:qJD82oZR0
>>192
持論と逆のソースの論文持ってきた英語も読めない馬鹿が何いってんですか

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